谁是厨房电器的下一个风口？相信不少厨电及小家电厂商会告诉你，果蔬清洗机。在健康理念深入人心、消费品质升级的背景下，果蔬清洗机这个日韩国家的“老产品”，开始在中国市场焕发新的生机。

    但是，果蔬清洗机是”昙花一现的网红”一锤子买卖，还是成为家电中新崛起的“长青树”新产业，要看相关厂商和行业的作为。毕竟，中国市场不缺需求，唯独缺少可以持续激活需求的好产品。

    果蔬净化，热起来了！

    问过身边好几位善于“种草”新奇特产品的朋友，“你知道现在有新型的果蔬清洗机吗”，他们的回答不一，“是方太新出的吗？”、“为杭州G20首脑食品清洁提供服务的上万元产品吗？”……

    询问身边的七大姑八大姨这个话题，他们的回答则是“像洗衣服那样洗水果？”、“看来年轻人又找到偷懒的新办法了”……果蔬清洗，是平民日常到国家级接待都迫切需求的新型健康服务。

    随手在京东一搜“果蔬清洗机”，显示超过3500个各式各样的产品供选择，产品形态从既有独立式、嵌入式，还有模块式。这些产品不乏熟知的海尔、美的、方太，外资的BOVOEE等，以及专业级品牌保食安，当然还有众多我们都没有听过的品牌。而这些产品的价格段差距令人咋舌，从300多元到6000多元，最高的价格甚至高达9800元。

    18~30岁（即80~90后）的新生态消费者对于健康生活、便捷生活比上一代人更加注重，无不加速了果蔬清洗机这种享受型产品的普及。根据第三方报告，洗碗机、果蔬处理器等新品类市场表现极佳，成为厨电业2017年的最大增长点。果蔬处理器这个品类，在终端上名称不一，有的叫做果蔬清洗机，有的叫做果蔬净化机，也有的叫做果蔬净化清洗机。

    家电圈的市场调查发现，果蔬清洗机自带网红属性，既象征着服务属性，也象征着身份属性，极强符合80、90后的消费需求和心理预期，有成为厨电家电的下一个热点产品。更重要的，果蔬清洁机还是很多追求健康饮食人群的首选，这一需求从去年底到今年初，出现一轮小规模的井喷。

    距离市场爆红，还要闯三关

    不过，果蔬清洗机在中国家电市场上，要从“种草”到“爆红”，乃至成为新奇特的厨电电器新热点，可不是那么容易。毕竟，这不是一款刚需，而是一款升级需求。

    笔者以为，果蔬清洗机并不是突然出现的，而是很早之前就存在的，比如工业级的果蔬清洗事实上已经存在了很多年。家用的果蔬清洗机要想成为下一个厨房电器的热点产品，要熬过慢热期，还要走完“标准统一、用户教育、市场普及”这三步。

    虽然在2017年，标准号为SB/T 11190-2017的 果蔬净化清洗机标准出台实施。但该标准用于果蔬净化清洗的工业设备和商用设备。用于果蔬净化清洗的家用设备，可参照使用，但不是强制使用要求。

    在技术流派上，既有臭氧杀菌消毒技术、活氧技术，也有超声波技术。所以，目前国内市面上的果蔬清洗机有三种：超声波果蔬清洗机、活氧果蔬清洗机、超声波+活氧结合果蔬清洗机。比如，方太水槽洗碗机采用超声波技术，利用超声波与湍流配合来进行果蔬清洗和去除农药残留的。

    与技术上的相对统一所不同，这类产品在称呼上五花八门，在产品结构上也形式迥异。有的是集成式的，比如方太的水槽洗碗机就兼具看果蔬净化功能，而那些独立式的果蔬清洗机，有的外型像一个电火锅或是电饭煲，在封闭的容器内有一个菜篮，清洗时将果蔬放在容器内；有的则像个小型的热水器，一个臭氧发生器盒子上伸出一根管子，洗菜时将曝气头放入洗菜盆中……

    当前，由于一直缺少相应的标准，从而造成果蔬清洗机市场混乱，产品质量良莠不齐，部分厂商随意夸大产品功能，而且缺乏相关标准的引导，消费者也很难选择。当务之急，要做大这个市场，不仅在于标准的统一落实，更要求各厂商、各平台首先具有长远眼光和产业运营思维，避免果蔬清洗机成为一锤子买卖，避免其成为只是红一阵的“过气网红”。

    而用户教育和市场普及，伴随着80、90后对品质生活的持续追求，将在移动互联网的推动下加速完成，这个产品的爆发是迟早的事情。但如何摆脱对产品功能的夸张、夸大宣传和推广，从而更好地符合越来越年轻用户的专业化、品质化、品牌化需求？很多家电厂商，还需要补课。